TURIZAM: Jela kuvara sa "Mišelin" zvezdicama na Air France dugolinijskim letovima

Avio-kompanija Air France, kao dostojni ambasador francuske kuhinje u oblacima, sklopila je dogovor sa šestoro renomiranih svetskih kuvara nagrađivanih Mišelinovim zvezdicama. U 2018. godini ova avio-kompanija svim svojim putnicima na dugolinijskim letovima nudi gastronomsko iskustvo dostojno najboljih restorana.

Putnici La Première i biznis klase će imati mogućnost da biraju “A La Carte” jela i menije koje su sastavili kuvari sa Mišelinovim zvezdicama, među kojima se nalaze Joël Robuchon, kulinarski genije sa najviše Mišelinovih zvezdica na svetu, legendarni francuski kuvar  Régis Marcon i drugi šefovi najpoznatijih restorana.  Pride, meniji se prilagođavaju i destinaciji, pa će tako, između ostalog, na letovima iz Seula raditi korejski šef Youn-Young Kim, dok će na polascima sa Kariba i Francuske Gvajane, poznata kulinarska zvezda Babette de Rozières pripremati klasike kreolske kuhinje. Na svim dugolinijskim letovima koji kreću iz Pariza, Air France svim putnicima u  La Première i biznis klasi nudi besplatan izbor  A la Carte jela: “Tajlandska kuhinja”, “Kineska tradicionalna kuhinja”, “Ukusi Indije”, “Ukusi Japana”, “Kojerjske delicije” i “Korpa morskih plodova”

Air France je pripremio gastronomsko iznenađenje i za putnike ekonomske klase.  U premijum ekonomskoj i ekonomskoj klasi, kao alternativa standardnom meniju u avionima, Air France će svim putnicima od 1. aprila ponuditi raznovrsne A la Carte menije:  „Le Marché de Jean Imbert" meni koji je kreirao pobednik francuskog TV šoua Najbolji kuvar 2012, "Une Sélection Lenôtre", "Tradicionalan meni", "Okeanski meni", "Italijanski meni" i "Moj zabavni meni”. Putnici mogu da bukiraju A la Carte" jelo ili  "A la carte" meni po svom izboru najkasnije 24 sata pre poletanja. Da biste to učinili potrebno je da uđete u vašu rezervaciju u odeljak "View / Modify your bookings" ili nazovete call centar ili Air France prodajno mesto.

Na 10,000 metara iznad površine Zemlje, naša čula se ponašaju malo drugačije, pa tako, na primer, ne osećamo dobro mirise i ukuse što neretko dovodi do utiska da je hrana koja se služi u avionu bljutava. Da ne mora tako da bude, govore nam primeri brojnih avio-kompanija, koje nalaze najkreativnije načine da putnicima putovanje osim ugodnim učine i ukusnim. Najjednostavniji, često kritikovani način bio je da se jela dodatno zasole i zaslade, zbog čega su  mnoge avio-komapnije bile kritikovane.U SAD su stoga sproveli veliko istraživanje i dodeljivali avio-kompanijama bodove. Uslov je bio da se putnici obaveste o nutritivnom sastavu hrane, broju kalorija, ali i da im se tačno predoči šta jedu da se ne bi dešavalo da dobiju kalorijsku bombu dovoljnu za ceo dan u okvir samo jednog obroka.

Tako se Air France dosetio, pa je angažovao kuvare sa Mišelinovim zvezdicama da na dugolinijskim letovima pripremaju obroke koji mogu ujedno da budu i ukusni i nutritivno izbalansirani. Pa, ako letite biznis ili prvom klasom, može vam se dogoditi, da je vaše jelo spremio i Joel Robuchon, čovek sa najviše Mišelinovih zvezdica na svetu. A ako ipak birate ekonomsku klasu, od 1. aprila, na dugolinijskim letovima možete 24 sata pre poletanja da bukirate A la Carte" jelo ili  "A la carte" meni po svom izboru.  Pride, ideja je da se meni prilagodi i destinaciji, pa će tako na letovima iz Seula raditi korejski šef, čime se gastro-uživanje u izabranoj destinaciji produžava još i za vreme puta .

Na sličnom tragu je jedna druga avio kompanija čiji specijaliteti u biznis klasi odaju utisak da ste u elitnom restoranu, pa prezentacija nadoknađuje deo ukusa nestao u kilometrima leta. Ekspert za hranu u avionima, Nikos Lukas je na svom sajtu kao posebno zadovoljstvo istakao tematsko Hello Kitty jelo koje nudi jedna azijska avio-kompanija. Kako je obrok dizajniran za decu, njegov izgled ga je vratio u detinjstvo.

 Njegov zaključak je da hrana na letovima može da bude ukusna i da svakako i taj aspekt treba uzeti u obzir kada se odlučujete za svog avio-prevoznika, jer sendvič od dva suva parčeta hleba stvarno nije neka uvertira za lep put.