Zdravlje
15.10.2023. 04:10
Život
08.11.2023. 08:05
R. E.
Omiljeni napitak
Slavimo dan kapućina, a znate li kako se pravi
U svetu se obeležava Međunarodni dan kapućina, jedne od najmoljenijih vrsta kafe na svetu.
U Italiji, odakle potiče kapućino, strogo se konzumira u vreme doručka, odnosno do 11 sati.
Kapućino je, prema predanju, prvi napravio Marko d'Avijano, fratar religioznog reda katoličke crkve - kapucineri, koga je u septembru 1683. godine poslao papa Inočenco XI u Beč da ubedi evropske sile da formiraju koaliciju protiv muslimanskih Osmanlija koji su ga opsedali.
Tada je fratar u jednoj kafani prvi put "ispravio" prejak ukus kafe dodavanjem mleka.
Veruje se da naziv kapućino potiče od kapuljače koje su fratri nosili (italijanski: cappuccio) čiji oblik podseća na mlečnu penu u kapućinu ili zbog sličnosti boje napitka sa bojom fratarske odežde.
Kapućino je vrsta kafe s mlečnom penom na vrhu. Pravi se mašinom za espreso, koji se sipa u donju trećinu šolje. Zatim se doda slična količina mleka i na kraju pena, koja može biti ukrašena mlečnim crtežima.
Profesionalci tvrde da je temperatura mleka ono što čini osnovnu razliku i nikada ne sme biti veća od 65 do 70 stepeni Celzijusa, jer u suprotnom kvari dobro izbalansirani ukus napitka.
Život
04.10.2022. 19:10
Kako se pije kafa širom sveta: Pet interesantnih načina
Po vrhu se može posuti mlevena čokolada, cimet, đumbir ili drugi začini. Nekad se u kafu sipa i topljena čokolada pre mleka.
Kapućino se servira sa malom kašikom.
U ime nacionalnog dana kapućina, obradujte sebe šoljicom ovog ukusnog i pažljivo pripremljenog napitka.
Komentari
