ARHEOLOZI DOŠLI DO NOVOG OTKRIĆA: U Egipatskoj grobnici pronađen najstariji sir na svetu

Najstariji sir na svetu pronađen je u jednom egipatskom grobu, što dokazuje da je sposoban da uspešno odoli zubu vremena.

Grob Ptahmesa, gradonačelnika Memfisa u Egiptu tokom 13. veka pre Hrista, otkopan je 1885. godine. Nakon što je bio izgubljen ispod plutajućeg peska, ponovo je otkriven 2010. godine i arheolozi su pronašli slomljene tegle na toj lokaciji par godina kasnije.

Jedna od tegli sadržala je ojačanu beličastu masu, kao i tkaninu od platna kojom je bila prekrivena tegla ili je čuvana za očuvanje njenog sadržaja. Nakon proučavanja uzorka, istraživači su pročistili njene proteinske sastojke i analizirali ih tečnom hromografijom i masenom spektrometrijom.

Ono što se pokazalo jeste da je ovo produkt nastao od mleka. Prwetpostavlja se da je, zapravo, reč o siru.