Saveti lekara

Koliko JAJA dnevno sme da se pojede – postoji JEDNA CAKA

Nekada su lekari savetovali da ne jedete više od jednog ili dva cela jaja nedeljno. Razlog tome je bila bila velika količina holesterola u žumancima - otprilike 200 miligrama po jajetu. Prema ranijim smernicama, nije bilo preporučljivo uneti više od 300 mg holesterola dnevno.

Novija istraživanja su pokazala da holesterol u ishrani ima mali uticaj na nivo ukupnog i "lošeg" LDL holesterola u krvi, već da zasićene masti u ishrani podižu njegov nivo.

Većina holesterola u telu ne dolazi iz hrane, već ga proizvodi jetra, a zasićene masti u ishrani mogu uzrokovati da jetra proizvodi mnogo holesterola.

Trenutni stav medicinskih stručnjaka je da je sedam jaja nedeljno sasvim u redu. Jaja su hranljiva, imaju relativno malo kalorija i zasićenih masti, a bogata su proteinima, vitaminima i mineralima. Takođe, sadrže hranljive materije, kao što su lutein i zeaksantin, koji su dobri za zdravlje očiju, kao i holin, koji pomaže da mozak i nervni sistem funkcionišu kako treba.

Međutim, u vreme Uskrsa više nas zanima koliko najviše jaja SMEMO da pojedemo tokom jednog dana, a ne koliko se PREPORUČUJE.

Odgovor je – dva žumanca, a belanaca koliko god hoćete.

Više od dva žumanca u toku dana će previše opteretiti jetru, a to se odnosi i na druga jela spremljena sa jajima. To znači da ako pojedete dva cela kuvana jaja, ne bi trebalo da jedete ništa drugo u čemu ima žumanaca, kao što su kolači i torte, na primer.

Ova preporuka se odnosi na odrasle osobe, dok deca ne bi trebalo da pojedu više od jednog žumanca dnevno.

Belanca je preporučljivo jesti svakog dana, jer su bogata vrednim proteinima, a možete ih, kuvana, dodati u salatu ili pojesti sa sirom, tunjevinom… Pošto su neutralnog ukusa, neće previše izmeniti ukus jela, ali će mu povećati nutritivnu vrednost.

Ukoliko vam je ostalo puno kuvanih jaja posle Uskrsa, jednostavno izbacite žumance, a belanaca pojedite koliko god želite, jer to neće imati negativan uticaj na zdravlje.

Način na koji JEDETE JAJA može ozbiljno da utiče na vaše ZDRAVLJE