Znate li razliku između "dobrih" i "loših" ugljenih hidrata?

Istina je, postoje oni "loši", ali mnogi ugljeni hidrati su bitni za naš organizam jer se pretvaraju u "gorivo" za naše telo.

Oni koji se prirodno nalaze u hrani biljnog porekla nazivaju se dobrim ugljenim hidratima, jer stimulišu zdraviji probavni sistem i metabolizam.

Oni koji su "loši", dodaju se prerađenoj hrani u obliku skroba i šećera, piše "WebMD".

Nazivaju se jednostavni ugljeni hidrati koji se apsorbuju u krvotoku i pretvaraju u šećer u krvi.

Kako da ih razlikujemo?

Ugljeni hidrati svrstavaju se u dve kategorije: jednostavne (loši) i složene (dobri).

Jednostavni ugljeni hidrati

To su ugljeni hidrati iz kojih su uklonjeni mnogi neophodni hranljivi sastojci.

Brzo se apsorbuju, uzrokujući skokove šećera u krvi i čineći da brže osećate glad. Kratkotrajna sitost dovodi do prejedanja, debljanja, stanja poput dijabetesa i visokog krvnog pritiska.

Hrana sa jednostavnim ugljenim hidratima uključuje: beli hleb, rafinirane testenine, pečenje i beli pirinač.

Složeni ugljeni hidrati

Često sadrže hranljive materije poput mekinja i vlakana.

Vlakna se tokom varenja ne razgrađuju u potpunosti i pomaži pri varenju drugih hranljivih sastojaka.

Duže ćete se osećati sitim, što znači da neće dolaziti do prejedanja.

Zbog ovoga dobijate na težini, a nije u pitanju hrana

Skriveni faktori

Skriveni faktori

Zdravlje 06.04.2022. 09:10

Zbog ovoga dobijate na težini, a nije u pitanju hrana

Dobri izvori vlakana nalaze se u mahunarkama (sočivo, pasulj, grašak), orasima, semenkama, kinoi, smeđem pirinču.

Skrob takođe spada u složene ugljene hidratite i sličan je vlaknima.

Nalazi se u sličnim namirnicama kao što su pasulj, grašak, kukuruz, krompir…

Prednosti zdravih ugljenih hidrata

S obzirom na to da su ugljeni hidrati "gorivo" za telo, nedostatak zdravih ugljenih hidrata može imati negativne efekte.

Ugljeni hidrati "hrane" vaš mozak, bubrege, srčane mišiće, centralni nervni sistem i digestivni sistem.

Dijeta bez dovoljno ugljenih hidrata može dovesti do glavobolje, umora, slabosti, mučnina, poteškoća u koncentraciji i zatvora.

Da li ste čuli za metodu tanjira?

Polovina vašeg tanjira trebalo bi da se sastoji od povrća bogatog vlaknima i bez skroba.

Četvrtina tanjira trebalo bi da bude skrobna hrana, bilo da je to povrće poput krompira ili voćni desert.

Poslednja četvrtina tanjira trebalo bi da bude protein.