Život
26.06.2025. 13:05
Život
27.06.2025. 21:15
R. E.
Faktor "bljak"
Da li biste jeli INSEKTE UMESTO MESA, radi očuvanja planete? (ANKETA)
Rezultati nove studije sugerišu da konzumacija insekata, kao održive alternative mesu, neće biti moguća, jer je većini ljudi ta ideja odbojna.
U studiji, objavljenoj u naučnom časopisu "Sustainable Agriculture", navodi se da su pokušaji da se ljudi podstaknu na konzumaciju insekata - osuđeni na neuspeh. Razlog tome je široko rasprostranjena odbojnost prema toj ideji, posebno u zapadnim zemljama.
Istraživanja javnog mnjenja u SAD i Evropi pokazuju da bi čak 91 odsto ispitanika bilo voljno da proba biljne alternative mesu, dok je svega 20 odsto izjavilo da bi razmotrilo konzumaciju insekata.
Uprkos tome što uzgoj i konzumacija insekata poput crva, skakavaca i mrava imaju značajno manji uticaj na životnu sredinu u poređenju sa tradicionalnim stočarstvom, koje je jedan od glavnih uzroka krčenja šuma, zagađenja voda i emisije gasova sa efektom staklene bašte, istraživači upozoravaju da ta prednost teško može da se realizuje u praksi, piše "Gardijan" u članku "'Faktor bljak': Jedenje insekata umesto mesa radi očuvanja planete, ne uspeva".
"S obzirom na izazove, teško je zamisliti da bi hrana zasnovana na insektima mogla značajno da zameni tradicionalno meso", ocenjuje se u studiji.
Život
01.02.2024. 02:05
Verovali ili ne - Italijani prave BRAŠNO OD INSEKATA
U međuvremenu, globalna potrošnja mesa nastavlja da raste, naročito u ekonomijama u razvoju poput Kine, dodatno opterećujući prirodne resurse i klimatski sistem.
"Imamo ograničene resurse i moramo ih usmeriti ka najperspektivnijim alternativama", izjavio je koautor studije i izvršni direktor Instituta za insekte, Dastin Kramet, dodajući da uzgajani insekti konstantno imaju najgore ocene među alternativama mesu, a tržište za takve proizvode je izuzetno malo, čak i u zemljama koje imaju tradiciju konzumacije insekata.
Dok većina vlada izbegava da uvodi mere za smanjenje potrošnje mesa zbog političkih rizika, Danska se istakla kao izuzetak jer je 2023. godine predstavila plan za smanjenje konzumacije mesa i jačanje proizvodnje biljne hrane, navodi "Gardijan".
Kramet ocenjuje da danski model može da posluži kao osnova za razvoj stvarnih alternativa, umesto da se očekuje da ljudi spontano pređu na ishranu zasnovanu na insektima.
"Potrebno je ljudima ponuditi nešto što je ukusno, pristupačno i jednostavno, a ne samo moralizovati, odnosno, kada alternativa bude bolja po ukusu, ceni i dostupnosti, tek tada možemo očekivati da smanjimo uticaj stočarstva", zaključio je Kramet.
Zdravlje
23.01.2025. 15:10
Namirnice koje su najzdravija zamena za meso
Komentari
