Interesantno...

Moguće je da imamo više od 30 ČULA, kažu naučnici

miris, cveće, lavanda — Izvor: Shutterstock

Zagledani u ekran čitav dan, često ignorišemo naša čula mimo zvuka i vida. A ipak, ona su uvek u funkciji.

Kada obratimo pažnju, osećamo grube i glatke površine predmeta, ukočenost u ramenima, mekoću hleba. Ujutru možemo osetiti peckanje paste za zube, čuti i osetiti kako teče voda pod tušem, osetiti miris šampona, a kasnije i aromu sveže skuvane kafe.

Aristotel nam je rekao da postoji samo pet čula. Međutim, takođe rekao da je svet sastavljen od pet elemenata, a mi više ne verujemo u to. Savremena istraživanja pokazuju da možda zapravo imamo više desetina čula, piše Beri Smit, direktor Instituta za filozofiju Univerziteta u Londonu, za portal "Science Alert".

Skoro celo naše iskustvo je multisenzorno. Ne vidimo, ne čujemo, ne mirišemo i ne dodirujemo - odvojeno jedno od drugog. Ti osećaji se javljaju istovremeno u jedinstvenom iskustvu sveta oko nas i nas samih. Ono što osećamo utiče na ono što vidimo, a ono što vidimo utiče na ono što čujemo.

Različiti mirisi u šamponu mogu uticati na to kako doživljavate teksturu kose. Miris ruža čini da kosa izgleda svilenkastije, na primer. Mirisi u jogurtima sa niskim sadržajem masti mogu ih učiniti bogatijim i gušćim na nepcu bez dodavanja više emulgatora. Percepcija mirisa u ustima, koji se penju do nosnog prolaza, modifikovana je viskozitetom tečnosti koje konzumiramo.

Profesor Čarls Spens iz Krosmodalne laboratorije u Oksfordu, kaže da neuronaučnici veruju da postoji između 22 i 33 čula. To uključuje propriocepciju, koja nam omogućava da znamo gde su nam udovi, a da ih ne gledamo. Naš osećaj ravnoteže se oslanja na vestibularni sistem ušnih kanala, kao i na vid i propriocepciju.

Još jedan primer je interocepcija, kojom osećamo promene u sopstvenom telu, kao što su blago povećanje broja otkucaja srca i glad. Takođe imamo osećaj namere kada pomeramo udove: osećaj koji može da izostane kod pacijenata sa moždanim udarom koji ponekad čak veruju da neko drugi pomera njihovu ruku. Tu je osećaj vlasništva. Pacijenti koji su doživeli moždani udar ponekad osećaju da ruka nije njihova, na primer, iako i dalje mogu osećati senzacije u njoj.

Neka od tradicionalnih čula su kombinacije nekoliko čula. Dodir, na primer, uključuje bol, temperaturu, svrab i taktilne senzacije. Kada nešto okusimo, zapravo doživljavamo kombinaciju tri čula: dodira, mirisa i ukusa – ili gustacije – koja se kombinuju da bi proizvela ukuse koje opažamo u hrani i pićima. Gustacija obuhvata senzacije koje proizvode receptori na jeziku, a koji nam omogućavaju da detektujemo so, slatko, kiselo, gorko i umami (slano).

Šta je sa mentom, mangom, dinjom, jagodom, malinom? Nemamo receptore za malinu na jeziku, niti je ukus maline neka kombinacija slatkog, kiselog i gorkog. Ne postoji aritmetika ukusa za voćne ukuse. Mi ih opažamo kroz kombinovani rad jezika i nosa. Upravo miris doprinosi ogromnom delu onoga što nazivamo degustacijom. Međutim, ovo nije udisanje mirisa iz okoline. Jedinjenja mirisa se oslobađaju dok žvaćemo ili gutamo, putujući od usta do nosa kroz nosni ždrelo na zadnjem delu grla. Dodir takođe igra svoju ulogu, povezujući ukuse i mirise i fiksirajući naše preferencije za rovita ili tvrdokuvana jaja, i baršunastu, luksuznu lepljivu teksturu čokolade.

Šef restorana sa dve Mišlen zvezdice, Aleksander Herman, o tome kako nastaje magija na tanjiru

Ekskluzivno za Ekspres

Život 26.12.2025. 02:20

Šef restorana sa dve Mišlen zvezdice, Aleksander Herman, o tome kako nastaje magija na tanjiru

Na vid utiče naš vestibularni sistem. Kada ste u avionu na zemlji, pogledajte dole u kabinu. Pogledajte ponovo kada se penjete. "Izgledaće“ vam kao da je prednji deo kabine viši nego što jeste, iako je optički sve u istom odnosu prema vama kao što je bilo na zemlji. Ono što "vidite“ je kombinovani efekat vida i vaših ušnih kanala koji vam govore da se naginjete unazad.

Čula nude bogat spektar istraživanja, a filozofi, neuronaučnici i psiholozi rade zajedno u Centru za proučavanje čula na Školi za napredne studije Univerziteta u Londonu. Centar je, 2013. godine, pokrenuo svoj projekat "Preispitivanje čula“, koji je doveo do otkrića kako modifikovanje zvuka vaših koraka može učiniti da osećate da vam je telo lakše ili teže. Otkriveno je i kako buka aviona ometa našu percepciju ukusa i zašto uvek treba piti sok od paradajza u avionu. Dok je naša percepcija slanog, slatkog i kiselog smanjena u prisustvu "belog šuma", umami nije, a paradajz i sok od paradajza su bogati umamijem.

Uvek postoji mnogo stvari oko vas koje pokazuju koliko su vaša čula složena, ako samo na trenutak zastanete da biste sve to upili. Zato sledeći put kada šetate napolju ili uživate u obroku, odvojite trenutak da cenite kako vaša čula rade zajedno kako bi vam pomogla da osetite sve uključene senzacije.

Pod jednim krovom 5.200 Sireva: Carstvo teških mirisa i jakih ukusa (FOTO)