Roš hašana u doslovnom prevodu znači "glava godine" i obeležava se dva dana sedmog meseca tišrija, što je po gregorijanskom kalendaru u jesen, između početka septembra i kraja oktobra. Ove godine jevrejski narod praznik obeležava od šestog septembra, sa zalaskom sunca, do osmog septembra uveče.
Kako se navodi na sajtu Jevrejske opštine Novi Sad Nova godina računa se od postanka samog sveta, a Roš Hašana simbolizuje nastanak sveta po Tori. Praznik se čestita pozdravom 'Šana tova', što znači dobru godinu vam želim, ili 'Šana tova ve metuka' - dobru i slatku godinu vam želim.
Ovaj praznik se razlikuje po atmosferi od ostalih jevrejskih praznika, ali i od načina na koji ostatak sveta proslavlja Novu godinu. Roš Hašana nije vreme veselih proslava već pogled na sve što je učinjeno u staroj, protekloj godini.
Tokom praznika se izražavaju osećaji duboke ozbiljnosti i moralne odgovornosti.
Ovaj dan za jevrejski narod takođe označava i početak desetodnevnih molitvi, nazvanih "deset dana kajanja".
Običaji za Roš hašana uglavnom simbolizuju čovekovu težnju da mu godina bude plodna.
Da bi se jače istaklo očekivanje dobre godine, postoji običaj da novogodišnja večera započne nečim slatkim, obično kriškom hleba sa medom ili šećerom, ili jabukom umočenom u med.
Izbegava se kiselo, gorko i ljuto. Jede se riba sa glavom ili jagnjeća glava da bi godina bila celovita.
Na Roš Hašana, čovek želi da se oslobodi duševnih tegoba kako bi u novu godinu ušao očišćen od greha. Otuda običaj da se na prvi dan praznika ide na obalu reke ili mora i da se gresi simbolično bacaju u vodu. Taj običaj se naziva Tašlih.
