Život
22.02.2023. 11:49
Život
22.11.2023. 04:00
R.E.
Rukopis nepoznatog autora
U Italiji otkriven recept star 400 GODINA
U jednoj taverni u Bergamu, u Italiji, pronađen je rukopis nepoznatog autora pod nazivom “Il Koko dela Kazalinga". Ovaj rukopis star je 400 godina, a sadrži recept za pečenu patku po imenu “Anderoto”.
U receptu starom četiri veka, za koji stručnjaci kažu da vraća "raskoš banketa plemstva iz tog vremena", piše da se patka pekla u začinima poput karanfilića, bibera i peršuna.
U receptu, takođe, piše da su dodaci filu od iznutrica, prženih na ulju, sledeće namernice – crni i beli luk, peršun, šargarepa, hleb natopljen mlekom i jajetom, prenosi Ansa.
Patka se peče u bujonu i belom vinu, a servira se uz sedam priloga.
Vlasnici restorana saopštili su da će ovaj recept uvrstiti u meni.
Komentari
