Život
05.12.2024. 07:35
Biznis
23.02.2025. 04:10
R. E.
Istraživanje
ČOKOLADA je sve skuplja, a RAZLOG je poražavajući
Klimatske promene ozbiljno prete svetskoj proizvodnji čokolade, pokazalo je novo istraživanje. Visoke temperature i ekstremni vremenski uslovi sve više pogađaju zapadnoafričke zemlje koje proizvode oko 70 odsto svetskog kakaoa, što dovodi do manjih prinosa i rekordno visokih cena na tržištu.
Naučnici su utvrdili da klimatske promene, uzrokovane sagorevanjem fosilnih goriva, znatno povećavaju temperature u Obali Slonovače, Gani, Kamerunu i Nigeriji, najvećim proizvođačima kakaoa. Podaci pokazuju da su u protekloj deceniji ove zemlje tokom glavne sezone uzgoja imale tri dodatne nedelje sa temperaturama iznad 32 stepena Celzijusa, što je iznad optimalnog nivoa za uzgoj kakaoa.
Godina 2023. bila je najtoplija ikada zabeležena, a istraživanje je pokazalo da su temperature tokom najmanje 42 dana prelazile 32 stepena u dve trećine analiziranih regija. Naučnici upozoravaju da prekomerna toplota može umanjiti količinu i kvalitet useva, dodatno pogoršavajući situaciju. Osim temperatura, proizvodnju kakaoa ugrožavaju i druge pojave poput štetočina, nepredvidivih padavina, krijumčarenja i ilegalne eksploatacije rudnog bogatstva. Poseban problem predstavlja prevelika suša, koja postaje sve izraženija u regionima u kojima se uzgaja kakaovac.
Neuspešni prinosi znatno su doprineli porastu cena kakaoa na svetskim tržištima. Cena ove robe u Njujorku dostigla je više od 10.000 dolara po toni, dok su decenijama ranije oscilacije bile između 2000 i 3000 dolara. Kao posledica toga, poznati proizvođači čokolade, poput kompanije "Lindt & Sprüngli“, najavili su nova povećanja cena svojih proizvoda. Profesorka Narcisa Prikope sa Univerziteta Misisipi Stejt upozorava da kakao trpi "egzistencijalnu pretnju“ zbog sve suvlje klime u zapadnoj Africi. Prema istraživanju Ujedinjenih nacija, više od tri četvrtine kopnene površine Zemlje postalo je suvlje u poslednjih 30 godina, a emisije gasova sa efektom staklene bašte glavni su uzrok ovog procesa.
Komentari
