Nije samo reč o trendu

Zbog čega je MAČA čaj toliko popularan

mača, smuti, ishrana — Izvor: Shutterstock

Ukoliko vam se čini da, na društvenim mrežama, sve više ljudi postavlja slike i snimke ispijanja ovog zelenog napitka, niste pogrešili. Mača zeleni čaj ili mača late je već neko vreme jedno od najpopularnijih pića na svetu, a sve više i kod nas.

Ovaj fino mleveni japanski zeleni čaj u prahu ima tradiciju koja seže unazad oko 800 godina. Nekada centralni deo tradicionalnih japanskih ceremonija čaja, mača je sada omiljen među influenserima i ljudima koji traže alternativu kafi.

Veruje se da je početkom 13. veka zen budistički monah po imenu Eisai doneo zeleni čaj u prahu iz Kine u Japan. Vremenom je postao centralni deo japanske ceremonije čaja, koja slavi pažljivu pripremu, gostoprimstvo i umetnost pronalaženja lepote u jednostavnosti (vabi-sabi). Ukratko, kada uživamo u šoljici mače, mi takođe "srknemo" deo bogatog kulturnog nasleđa Japana.

Mača sadrži hranljive materije iz celog lista čaja i sadrži više kofeina i antioksidanata nego što je obično prisutno u zelenom čaju. Za razliku od drugih čajeva, gde se listovi namaču i bacaju, mača podrazumeva konzumiranje celog lista, nudeći koncentrovaniji ukus i hranljivi profil.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Macha & Macha ❇️ (@macha.n.macha)

Studije mače i njenih komponenti otkrile su brojne zdravstvene koristi, pokazujući da može pomoći u zaštiti jetre, poboljšati zdravlje srca, pa čak i pomoći u gubitku težine.

Mača je bogata katehinima, klasom biljnih jedinjenja u čaju koja deluju kao prirodni antioksidanti. Antioksidanti pomažu u stabilizaciji štetnih slobodnih radikala, jedinjenja koja mogu oštetiti ćelije i izazvati hronične bolesti.

Mača se gaji u hladu. Kada se listovi uberu, sadržaj katehina je niži nego u drugim vrstama zelenog čaja. Međutim, kada se rastvore u vodi, proizvodi se 3 puta više katehina. Jedna studija je pokazala da davanje suplemenata mače miševima smanjuje štetu izazvanu slobodnim radikalima i poboljšava antioksidativnu aktivnost.

Prema nekolicini istraživanja, mača sadrži neka jedinjenja koja su povezana sa prevencijom raka. Na primer, epigalokatehin-3-galat (EGCG), vrstu katehina koja može imati snažna antikancerogena svojstva. Neke laboratorijske i studije na životinjama sugerišu da može pomoći u sprečavanju nekih vrsta raka, iako je potrebno više istraživanja.

Postoji mnogo načina da uživate u mači. Tradicionalni čaj možete napraviti tako što ćete prosejati 1-2 kašičice (2-4 grama) praha mače u šolju, dodati 60 ml vruće vode i promešati.Takođe možete kombinovati maču sa kurkumom u čaju, umešati je u hranu i pića na bazi mleka, kao što je late ili je probati u desertima, kao što su sladoled od mače ili kolači.

Uprkos potencijalnim zdravstvenim prednostima, maču je najbolje je konzumirati umereno, jer sadrži više kofeina od zelenog čaja. Iako izvesna količina kofeina može biti korisna, previše može imati neželjene efekte, poput povećanja srčanog ritma, piše "Health Line".

Neki naučnici kažu da visok unos katehina može izazvati probleme sa jetrom, iako napominju da je to malo verovatno kada ljudi konzumiraju zeleni čaj kao hranu ili piće. Pijenje mače takođe može povećati izloženost zagađivačima poput pesticida, hemikalija, pa čak i arsena koji se nalaze u zemljištu gde se uzgajaju biljke čaja.

Istraživanja sugerišu da je 338 mg katehina i EGCG dnevno bezbedno za odrasle. To je količina u oko 4 g mače, ili 2 ravne kašičice. Takođe, potražite sertifikovane organske sorte kako biste smanjili rizik od nečistoća.