Život
08.11.2023. 08:05
R. E.

Omiljeni napitak

Slavimo dan kapućina, a znate li kako se pravi

1
Izvor: Shutterstock

U svetu se obeležava Međunarodni dan kapućina, jedne od najmoljenijih vrsta kafe na svetu.

U Italiji, odakle potiče kapućino, strogo se konzumira u vreme doručka, odnosno do 11 sati. 

Kapućino je, prema predanju, prvi napravio Marko d'Avijano, fratar religioznog reda katoličke crkve - kapucineri, koga je u septembru 1683. godine poslao papa Inočenco XI u Beč da ubedi evropske sile da formiraju koaliciju protiv muslimanskih Osmanlija koji su ga opsedali.

Tada je fratar u jednoj kafani prvi put "ispravio" prejak ukus kafe dodavanjem mleka.

Veruje se da naziv kapućino potiče od kapuljače koje su fratri nosili (italijanski: cappuccio) čiji oblik podseća na mlečnu penu u kapućinu ili zbog sličnosti boje napitka sa bojom fratarske odežde.

Kapućino je vrsta kafe s mlečnom penom na vrhu. Pravi se mašinom za espreso, koji se sipa u donju trećinu šolje. Zatim se doda slična količina mleka i na kraju pena, koja može biti ukrašena mlečnim crtežima.

Profesionalci tvrde da je temperatura mleka ono što čini osnovnu razliku i nikada ne sme biti veća od 65 do 70 stepeni Celzijusa, jer u suprotnom kvari dobro izbalansirani ukus napitka. 

Po vrhu se može posuti mlevena čokolada, cimet, đumbir ili drugi začini. Nekad se u kafu sipa i topljena čokolada pre mleka.

Kapućino se servira sa malom kašikom.

U ime nacionalnog dana kapućina, obradujte sebe šoljicom ovog ukusnog i pažljivo pripremljenog napitka.

Komentari
Dodaj komentar

Povezane vesti

Kafa sa maslinovim uljem: Da li biste probali?
kafa, maslinovo ulje

"Starbaks"

22.02.2023. 11:49

Kafa sa maslinovim uljem: Da li biste probali?

Predstavnici najvećeg svetskog lanca kafeterija "Starbaks" saopštili su da pokreću liniju napitka koji će sadržati maslinovo ulje proizvedeno u Italiji.
Close
Vremenska prognoza
clear sky
37°C
14.07.2024.
Beograd
Wind
PM2.5
5µg/m3
PM10
6µg/m3
UV
UV indeks
1
AQI indeks
1

Euro 2024

Vidi sve

Oni su ponos Srbije

Vidi sve

Najnovije

Vidi sve

Iz drugačijeg ugla

Vidi sve