Vlasniku restorana sa dve Mišlen zvezdice preti zatvor zbog deserta od MRAVA

Prema zahtevu, podnetom u ponedeljak, traži se i kazna od 20 miliona vona (11.880 evra) za kompaniju koja vodi restoran, objavila je novinska agencija Jonhap.

Vlasnik restorana i kompanija optuženi su za kršenje zakona o sanitaciji hrane. Ministarstvo za bezbednost hrane i lekova pokrenulo je istragu nakon što je, na blogovima i društvenim mrežama, primetilo objave o jelu od mrava.

Restoran, koji se nalazi u seulskom elitnom okrugu Gangnam, navodno je služio sorbe posut mravima. Prema južnokorejskom zakonu, samo 10 vrsta insekata, uključujući skakavce i svilene bube, odobreno je za konzumaciju. Mravi nisu među njima.

Kršenje ovog zakona nosi maksimalnu kaznu od pet godina zatvora ili novčanu kaznu od 50 miliona vona (29.702 evra).

Tužioci tvrde da je restoran uvozio sušene mrave iz SAD i Tajlanda od 2021. godine i služio ih u jelima oko četiri godine, prodajući desert sa mravima otprilike 12.200 puta, čime je ostvaren ukupan prihod od oko 120 miliona vona (71.285 evra). Tužioci su procenili da je ukupno korišćeno oko 49.000 mrava.

Restoran je osporio tu cifru na sudu, tvrdeći da je samo oko 60 odsto gostiju prihvatilo da im se dodaju mravi na desert, kada im je ta opcija ponuđena. Takođe su napomenuli da je samo mali broj jela na njihovom meniju od 15 jela uključivao mrave i da restorani u zemljama poput Danske, Velike Britanije i Australije koriste mrave kao sastojak. Navodno je tužiocima objašnjeno da je kuvar restorana koristio mrave da doda kiselost jelima dok je radio u SAD i Evropi i da nije shvatio da je to nezakonito u Južnoj Koreji. Izricanje presude zakazano je za 2. septembar.