Evo kako da usporite

Nije važno samo šta jedete, već i koliko BRZO završite obrok, kažu naučnici

Autofagija, povremeni post — Izvor: Shutterstock

Kada je reč o zdravoj ishrani, stručnjaci se uglavnom fokusiraju na vrste namirnica koje treba ili ne treba konzumirati, ali brzina kojom jedete je podjednako važna.

Ukoliko redovno završite obrok za manje od 20-30 minuta, to znači da jedete prebrzo.

"Potrebno je oko 20 minuta da želudac putem mnoštva hormonskih signala obavesti mozak da je pun. Dakle, kada ljudi brzo jedu, mogu propustiti ove signale i veoma je lako jesti i preko tačke sitosti“, ističe Lesli Hajnberg iz Centra za bihejvioralno zdravlje u Klivlendskoj klinici.

Zašto je to problem? Ljudi koji brzo jedu verovatno će progutati više vazduha, kaže Hajnberg, što može dovesti do nadimanja ili lošeg varenja. Nedovoljno sažvakana hrana takođe može ugroziti varenje, što znači da nećete dobiti sve hranljive materije. Nesažvakani komadi hrane takođe bi mogli da se zaglave u vašem jednjaku. Neke prethodne studije sugerišu da ljudi koji brzo jedu imaju najveći rizik od gojaznosti, dok su oni koji najsporije jedu imali najmanje šanse da budu gojazni, piše AP News.

Pročitajte nekoliko saveta kako da usporite i usvojite zdraviji pristup prema ishrani.

Za početak, isključite televizor i spustite telefon. "Kada gledamo u ekran dok jedemo, manje smo svesni hrane pred sobom, a to često dovodi do toga da pojedemo više“, rekla je Hajnberg i dodala: "Ljudi imaju tendenciju da jedu dok ne počnu reklame ili se emisija ne završi, a ne obraćaju pažnju na signale sitosti. S druge strane, osobe koje se fokusiraju isključivo na jelo više uživaju u obroku, a manje jedu."

Hajnberg predlaže da tokom obroka koristite nedominantnu ruku - levu ako ste desnoruki i obrnuto. Zatim, možete koristiti pribor na koji niste navikli, na primer štapiće za jelo, a preporuka je i da napravite pauzu i popijete čašu vode kada vam je tanjir delimično prazan.

Sara Beri, glavna naučnica u britanskoj nutricionističkoj kompaniji ZOE, kaže da, kada je to moguće, "budite svesni kakvog je hrana ukusa i teksture“. "Ako nismo potpuno prisutni, veoma je lako jesti brže i ne primetiti koliko smo pojeli“, rekla je Beri.

"Žvaćite duže svaki zalogaj, a vrsta hrane tu može da napravi veliku razliku, jer ultraprerađena i brza hrana ima mekšu teksturu i navodi vas jedete brže", rekla je Helen Mekarti, klinički psiholog iz Britanskog psihološkog društva. "Teško je jesti povrće i proteine istom brzinom kao ultraprerađenu hranu koja zahteva manje žvakanja“, ističe Mekarti.

Na svetu je sada više dece GOJAZNO nego što je NEUHRANJENO