Pravo letnje osveženje
Zašto treba jesti LUBENICU: Sve zdravstvene prednosti KRALJICE LETA
Malo je letnjih poslastica koje su tako ukusne i zdrave kao lubenica.
Kao jedna od osvežavajućih grickalica tokom vrelih dana, ovo voće je odavno popularno zbog svog slatkog ukusa i sočnog mesa. Kao deo porodice biljaka Cucurbitaceae, lubenica je veoma kultivisana. Trenutno postoji više od 1.000 dostupnih sorti.
Iako je botaničari svrstavaju u povrće, lubenica se tretira kao voće zbog svog slatkog ukusa i načina konzumacije.
Istoričari se ne slažu oko porekla lubenice, iako mnogi ukazuju na različite regione u Africi. Stručnjaci se slažu da ljudi uživaju u ovom voću hiljadama godina, jer je seme pronađeno u libijskom naselju izgrađenom pre 5.000 godina.
Lubenica je bogata brojnim vitaminima i antioksidansima. Na primer, sadrži jedinjenje likopen, koje je važno za zdravlje srca i može zaštititi kožu od UV oštećenja.
Pročitajte samo neke od koristi konzumiranja lubenica, koje izdvaja WebMD.
Bolji rezultati treninga
Lubenica je odličan izvor aminokiseline poznate kao citrulin. Studije sugerišu da ova aminokiselina može pomoći u sintezi mišićnih proteina, a istovremeno poboljšati mišićnu masu i na drugi način povećati performanse vežbanja. Ove koristi su najznačajnije kod starijih osoba koje uzimaju suplemente sa citrulinom.
Bolji imunitet
Citrulin koji se nalazi u lubenici povezan je sa imunološkim zdravljem. Nedostatak citrulina može uticati na imuni odgovor kod osoba sa inflamatornim stanjima kao što je sepsa.
Bolje kardiovaskularno zdravlje
Istraživanja sugerišu da suplementacija ekstraktom lubenice može smanjiti krvni pritisak u skočnom zglobu. Krvni pritisak u skočnom zglobu može poslužiti kao prediktor kardiovaskularne smrtnosti.
Smanjen rizik od makularne degeneracije
Vitamini A i C koji se nalaze u lubenici mogu pomoći u smanjenju rizika od makularne degeneracije povezane sa starenjem.
Lubenica je bogata vitaminom C, koji igra ključnu ulogu u formiranju kolagena i pomaganju telu da apsorbuje gvožđe. Takođe ima visok sadržaj vode, čak i u poređenju sa drugim voćem. To je čini jedinstveno hidratantnom hranom.
Lubenica je takođe izvor Vitamina A, Vitamina B5, Magnezijuma, Kalijuma…
Jedna šolja sirove lubenice sadrži 46 kalorija, 0,9 grama proteina, 0,2 g masti, 11,6 g ugljenih hidrata, 0,6 g vlakana i 9,5 g šećera.
Iako lubenica ima mnogo važnih vitamina, ona je takođe bogata šećerom. Zbog toga može biti problematičan izbor za osobe sa dijabetesom ili bilo koga drugog ko pokušava da kontroliše nivo šećera u krvi. Pored toga, visok sadržaj likopena u lubenici može biti problematičan kada se pije alkohol. Konzumirani zajedno, mogu izazvati upalu jetre.
Kada kupujete lubenicu u prodavnici, izaberite onu koja je teška za svoju veličinu. Potražite žutu mrlju, formiranu tamo gde je lubenica prethodno ležala na zemlji.
Mnogi ljudi koriste tehniku kucanja da bi utvrdili zrelost lubenice. Prema ovoj metodi, voće bi trebalo da proizvede šuplji zvuk umesto tupog udarca.
Iako je najbolje uživati u lubenici kada se sveže iseče i odmah jede, takođe je možete dodati u razne recepte.
Zdravu alternativu sladoledu, možete dobiti tako što ćete napraviti pire od lubenice i staviti ga u kalupe za zamrzavanje. Takođe, možete da napravite nezaboravnu mediteransku salatu sa lubenicom, krastavcima, feta sirom i crvenim lukom ili da uparite lubenicu sa pršutom i tako dobijete ukusnu užinu.