Biznis
19.01.2022. 12:52
Život
22.02.2022. 09:05
R. E.
"Kojekude sa Marom"
Da li je istina da kuvari zarađuju više od hirurga?
Plata kuvara je tema o kojoj se često priča ovih dana. Od političara, preko tviteraša do komšiluka, sve zanima koliko oni zarađuju i da li je istina da hirurzi zarađuju manje od kuvara.
Kuvar Marko Trijić iz restorana "Mala Kolubara na reci" ispričao je novinarki Mariji Atanasković sve o kuvarskom poslu, odnosu prema gostima i kolegama, i naravno, plati.
"Uvek je bilo da kuvar ima duplo više od prosečne plate", kaže Marko za emisiju "Kojekude sa Marom". Ako znamo da je prosečna plata u Srbiji oko 65.000 dinara, možete sami da izračunate koja je cifra u pitanju.
Biznis
08.02.2022. 11:12
Plata 2.000 evra, a niko u Srbiji se ne javlja na oglas
Da li kuvar zarađuje više od hirurga u Srbiji, svakako nije odgovornost kuvara, ali Marko kaže da i u Nemačkoj neurohirurzi zarađuju sigurno mnogo, a manje rade nego hirurzi u Srbiji. Sa druge strane, i kuvari u Nemačkoj zarađuju više nego u Srbiji, a restorani i kafići u Nemačkoj su mnogo prazniji nego u Srbiji.
Marko otkriva i da često gosti dolaze ifrustrirani i onda svoje frustracije iskaljuju na zaposlenima u restoranu. Dešavalo mu se da mu gost vrati čorbu kao prokislu, a da on utvrdi da je gost samo preterao sa sipanjem sirćeta u čorbu. Takođe, redovno se dešava da gosti misle da im je meso nedopečeno jer je ružičasto unutra, a ustvari juneće meso, ako je čisto, mora da ostane roze.
Kako da znate da vas kuvar ne voli i da samo želi da vas otalja? Tako što će vam dati tanku pljeskavicu! Naime, tanka pljeskavica se mnogo lakše i brže peče, pa tako kuvar može brže da pređe na sledeću narudžbinu. A po pravilu, dobra pljeskavica bi morala da bude deblja i ružičasta u sredini.
Za još kulinarskih tajni, blamova gostiju i dobre hrane i piće, pogledajte novu epizodu Kojekude sa Marom.
Komentari
